牛腩怎么切
1、焯水后切比较好。牛腩的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎。
2、切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。好处是不会嚼不烂。而且肉会有香味。火越大的时候，就尽量把肉啊菜啊的切小些。小火慢炖的那种菜色。肉块，要切大些。这样肉才会耐的住长久的炖煮，而不会变成碎末状了。
首先刀和牛腩的纹理呈90度垂直来切。逆着牛腩纹路切出来的，用这种切法才是正确的，这种切牛腩的方法不仅适用于炒牛肉，烹制作其他牛腩菜肴时也可以使用。
切牛腩的时候应该把牛腩从中间划开，这样子牛腩就变成了一块圆形的肉，然后再从侧边切开，切成一个块一个块的，然后这样子做出来的牛腩非常行
徐秉龙多高 鸽子歌词徐秉龙
一句话评价陶渊明 对陶渊明的评价
革命英雄,民族英雄有什么区别 民族英雄有哪些
美元的最大面值是多少 美元面值有几种
1965属什么属性 65年属什么生肖
需要带有钰的名字 带钰的女孩名字
可乐鸡腿需要先煮熟吗 可乐鸡腿怎么做
12306取票最晚时间限制 网上订票取票时间限制
绿茶具体是指什么茶 龙井茶是什么茶
写给学生的祝福语 给学生的祝福语
空气炸锅炸活珠子简单做法 空气炸锅炸鸡蛋
天干地支是什么意思 什么是天干地支
如果面对挫折困难名人名言 关于挫折的名言
富勒烯面膜怎么样 什么面膜最好用
满心欢喜是什么意思 满心欢喜的意思
第一届至第13届金鹰女神 第一届金鹰女神
手抄报安全诗,交通安全诗 手抄报交通安全
可乐鸡翅做法教程 可乐鸡翅怎样做
白萝卜炒猪肉的做法 萝卜炒肉的做法
一个人喝酒的高情商句子 喝酒的经典句子
